なめらかポテトサラダの画像

Description

倍量で作っていますが、食べ切りの量だとこのくらいです。でもすぐに食べちゃいます。

材料 (2〜3人前)

中2〜3個
中1/2本
1/4個
1/2本
塩(きゅうり用)
少々
◯にんにくチューブ
1cm
◯マヨネーズ
大さじ2
大さじ1
◯寿司酢
小さじ1
◯ウスターソース
小さじ1
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大に切ってラップをかけて、箸が通る硬さまでレンジでチン

  2. 2

    玉ねぎみじん切り、人参は小さめのイチョウ切りなど1.5cm角に切る。ジャガイモを潰すので小さめの方が◎。でもお好みでOK

  3. 3

    どちらも炒めるかレンジでチンして火を通す。

  4. 4

    ジャガイモは温かいうちにボールに移し、マッシャー又はめん棒で潰す。めん棒もなければフォークで頑張る。

  5. 5

    ベーコンも1.5cm角に切る。

  6. 6

    きゅうりは薄切りにし、塩を軽く振っておく。

  7. 7

    ◯を混ぜ合わせる。

  8. 8

    上記を全て混ぜ合わせる。

  9. 9

    最後に塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

ジャガイモを熱いうちに棒で潰すと滑らかに。マヨネーズだけでなく、牛乳を入れると混ざりもいいです。隠し味のにんにくがポイント!
寿司酢がなく、普通のお酢を使う方は砂糖を小さじ1程度入れるとまろやかになると思います。

このレシピの生い立ち

口当たり滑らかなポテトサラダが食べたくて。
隠し味のにんにくでお店の味っぽくなります。
レシピID : 3059692 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/25

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