エリンギとベーコンのマヨ炒め
rey*
作り方
-
-
1
-
エリンギとピーマン・ベーコンを食べやすいように切る。にんにくはみじん切り。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひいて（大目）にんにくを炒めてベーコンを入れて色目がつくまで炒める。エリンギとピーマンを加えて炒める。
-
-
-
3
-
マヨネーズがあわさるように炒めて、塩と粗挽きコショウで味付けし、最後に醤油を隠し味で入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
特にありませんが、マヨネーズを入れてからは炒めすぎないようにする方が美味しいです＾＾ お野菜はいろいろ変えてみてもＯＫ。 しめじ・アスパラ・ウインナーの組み合わせもいいかも。
このレシピの生い立ち
いつもはしめじ・ウインナー・アスパラの組み合わせで作っています。子供が給食で出た「エリンギ」が気に入ったようなのでエリンギで試してみました。きのこ類は淡白なのでこってりしたマヨネーズがあいます。まいたけやしいたけでも美味しいと思います。お弁当のおかずに、1品たらない時などに大活躍のメニューになりました。子供も食べやすいお味です♪
(
)
rey*
