マサラチャイ
Description
寒い冬にピッタリの簡単マサラチャイ
材料
(2人分)
Clipperオーガニック アッサムブレンド カフェインレス
10g
お好みのナッツミルク又は発芽玄米ライスミルク
300cc
100cc
★カルダモン(鞘から出す)
5粒
★クローブ
5粒
★ブラックペッパー
5粒
★フェンネルシード
ティースプーン1杯
シナモンスティック
1本
生姜
スライス1~2枚
ステビア
お好みで
作り方
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1
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★のスパイスをスパイスグラインダーで粗めの粉末状にする。
(乳鉢等でもOK)
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2
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鍋に茶葉とステビア以外の材料を全て入れ、火にかける。
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3
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沸騰したら茶葉を加え、5分程度煮出す。
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4
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ティーストレーナーを使いカップに注ぎ、ステビアを1~2滴加える。
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コツ・ポイント
スパイスは全てvoxのものを使用。
体調に合わせて分量は調整したり、最後にシナモンパウダーを加えても美味しいです。
ミルクはアーモンドミルクやカシューミルク等好みのもので。私はカシューミルクが好きです。
吹きこぼれやすいので火は常に弱火に。
体調に合わせて分量は調整したり、最後にシナモンパウダーを加えても美味しいです。
ミルクはアーモンドミルクやカシューミルク等好みのもので。私はカシューミルクが好きです。
吹きこぼれやすいので火は常に弱火に。
このレシピの生い立ち
カフェインレスで身体の温まるチャイティーが飲みたかったので。
カフェインレスの茶葉は香りがうすいのでたっぷり使用していますが、カフェインを含む茶葉を使用する場合は5gくらいがちょうど良いと思います。
カフェインレスの茶葉は香りがうすいのでたっぷり使用していますが、カフェインを含む茶葉を使用する場合は5gくらいがちょうど良いと思います。