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ホッキ貝は生の場合サッと塩茹でして、氷水に通す。キッチンペーパーで水気を取り、５㎜幅位に切る。
青じそは千切り(手でちぎってもOK)キュウリは小口切りにして軽く塩を振る。
マヨネーズにレモン汁を入れて、ホッキ貝、青じそ、しぼったキュウリを入れて混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
ありがとうございます。 喜んでもらえて嬉しいです(*^^*)
あ～ち♪
あ～ち♪
