牛乳で簡単クリームチーズ♡ほうれん草和え

レモンはよく洗い、皮を薄くむいておく。果汁は大さじ２ぶん絞っておく。
ほうれん草は茹でて絞り、水気を切っておく。

牛乳を鍋に入れて沸騰直前まであっためる。

ユラユラと湯気が出てきたら火を止め、レモンの果汁大さじ２を入れる。スプーンなどで混ぜ、分離してきたらザルでこす。