キムチかに玉の献立３月１２日

（キムチかに玉）
卵を溶いて、刻んだキムチ、裂いたかにかまぼこと★を入れてよく混ぜ合わせる

フライパンをよく熱しサラダ油を入れて煙が出るくらい熱したら卵液を流し込む。縁が盛り上がるまで混ぜないように。

縁が盛り上がってきたら、縁を中に入れ込むように大きく混ぜる。また縁が盛り上がってきたら同じように混ぜるを繰り返す

水以外の☆を鍋に入れて、酢の酸味を飛ばすように一煮立ちさせてから、水を入れて一煮立ち。片栗粉水で好みの堅さにする。

卵をお皿に盛りつけ、５のあんをかけて５㎜厚に切ったオクラを散らしてできあがり。

（塩焼き鶏）
鶏もも肉は切らずにそのまま魚焼きグリルで両面焦げ目がつくくらい焼く。これで８分通り火が通ります。

お皿にベビーリーフを敷いて、お肉を盛りつければ出来上がり。

（レタスサラダ）
レタスはちぎらずに、ぬるま湯に５分ほど晒しておく。そのあと食べやすい大きさに手でちぎる。

砕いたポテトチップスを振りかけて出来上がり。