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キャベツは千切りにしてさっと水にさらしたら軽く水をきり小1の塩とよく揉んでしんなりさせておく
じゃがいもは茹でるか蒸して皮をむき、熱いうちに潰してコンソメを混ぜておく。
じゃがいもがある程度さめたらしんなりさせたキャベツを、出てきた水気ごと加えて混ぜる。手でこねると混ぜやすいよ
しっとりまとまったらマヨネーズを加えまぜ塩コショウで味を整えたら完成