じゃがいものグラタン

じゃがいもは薄くスライス（1mm）し塩（小さじ1）で塩もみをする。

5分ほど置いてから　水分をしっかりと絞る。（じゃがいもはスライサーなどを活用し出来るだけ薄くスライスするとよい。）

ベーコンは5mm幅の細切りにしておく。

3を4にほぐしながら加える。1のじゃがいもの水分をしっかり手で握り出してから4にさらに加えて全体を混ぜ合わせる。

このときパン粉（食パンを手でちぎり）を入れ、表面に残った水分を吸わせるように混ぜ合わせる。

グリル皿に5を広げ（周囲の溝にかからないように広げる）、シュレッドチーズを全体にふりかけ、上段に入れる。