♪超超簡単♪水菜とお豆腐のサラダ
Annetrio
作り方
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1
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水菜を洗って、３センチ幅ぐらいに切る。
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2
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大きめのタッパーに、１の水菜と、よく水気を切った木綿豆腐を１丁そのまま入れる。
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3
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あとはお好みのドレッシングをかけて、お豆腐を潰すように、全体を混ぜれば完成。
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4
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（追記）
※枝豆豆腐やトマト豆腐、ゆず豆腐などの味付き豆腐でも美味しいし、色味も綺麗です。
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5
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※胡麻ドレッシングや、シーザーやサウザンドアイランド、ナンプラーなども美味しいです。ポン酢＋生姜すりおろしでも美味です！
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6
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※最近は、オクラやベビートマト、ヤングコーンやカニカマ、蒲鉾や角切りチーズなど、更にバージョンUPして、頻度もUP中です
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7
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（追記）※パスタにのせて、ポン酢とゴマをかけて冷製パスタに。ポン酢以外でも、サラダを作ったドレッシングをかければOKです
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コツ・ポイント
※お豆腐の水分を減らしたい時は、ラップをせず、レンジで１分程度温めればOK
※すぐでもOKですが、３０分冷蔵庫でねかすと、水菜とお豆腐がよく馴染みます。
※ドレッシングは特に、大根おろし味や香味野菜味がgood
※胡麻やおかかをかけてもOK
※すぐでもOKですが、３０分冷蔵庫でねかすと、水菜とお豆腐がよく馴染みます。
※ドレッシングは特に、大根おろし味や香味野菜味がgood
※胡麻やおかかをかけてもOK
このレシピの生い立ち
水菜とはんぺんのサラダをよく作ってましたが、主人がお豆腐大好きで、ダイエットも始めたので、かさまし対策にこれを作ったところ、家族全員病みつきに！安いし、簡単だし、飽きないしで大好評♪ノンオイルの青じそや、ごまだれもおすすめですよ！
