詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ミンチに酒をもみこんでおく。
タマネギはみじん切り、しめじは房を小分けにする。ネギは小口切りにする。
フライパンでミンチを炒め、色が変わったら皿にあげておく。(ポロポロそぼろを目指すためにはざるで水気を切っておくと良いそうですが、私は肉汁がもったいない気がしてしませんでした。)
同じフライパンでタマネギを炒め、シメジも炒める。
4に3を足して炒める。★の味付けだしを加え、水気が飛ぶまで炒める。
最後にネギを加える。丼に盛って、卵黄をそっと乗せる。