春色♪ 3色ストライプクッキー

バター、卵は室温に戻しておく。
ホワイト、ピンク、グリーンの生地の粉類はそれぞれ合わせてふるう。

ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練る。
粉糖を加えすり混ぜる。

ふわっとしてきたら溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。
塩をひとつまみ加え混ぜる。

粉っぽさがなくなってきたらラップで挟みめん棒で3〜4mm厚さの長方形(3つ同じ大きさ)にする。

ラップで包み冷蔵庫で1時間寝かす。

生地に卵液(分量外)を塗り、緑・白・ピンクの順に重ねる。
半分に切り卵液を塗りさらに重ね、6層にする。

天板に並べ冷蔵庫で15分程寝かす。その間にオーブンを170℃に予熱する。

オーブンで15〜18分焼く。※8分程経った時点でオーブンを開け、アルミホイルをかぶせる。(焼き色をつけない為)

焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。