たまねぎとアンチョビのペンネ

たまねぎを薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、弱火でたまねぎを炒め始める。(この時ローズマリーをひと枝入れるとより良い)

たまねぎを炒めてしばらくしたらパスタ鍋に湯を沸かし始め(塩を多めに投入)ペンネを茹でます。

パスタの茹で汁をおたまに一杯分フライパンに加えてフライパンをよく振り乳化させます。乳化後仕上げに生クリームを少し加える。

ペンネをフライパンに加えて弱火でよく和える。盛り付けて、上から胡椒を振って、途中で出したローズマリーを飾ると出来上がり！