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★のつけだれに一口大にきったモモ肉をつけます。玉ねぎはすりおろして漬けると、肉が柔らかくなります。
つけた(大体半日)モモ肉をオーブンにかけて表面がさくっとなるまで焼きます。
その間に、トマトを湯剥きして、その他の具材も焼きます。今回はピーマン3個なす2本、しめじを一袋使いました。
コンソメスープの素などで味を調えたら焼き上がった鶏肉を入れます。表面のサクサクを残すためそんなに浸さないでください。
さらに盛り付け、上からチーズをのせてオーブンで軽く焼けば完成です。