サクサクしっとり⁑YUKI⁑のマドレーヌ
⁑YUKI⁑
作り方
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ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを、ボウルに入れ、グラニュー糖と合わせ、ホイッパーで、混ぜておく。
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4
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粉っぽさがなくなったら、サラダ油を半量入れ、ホイッパーで混ぜる。混ざって、艶が出てきたら、残りの油とバニラを入れ混ぜる。
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6
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★注意★★★
マドレーヌ型に油を塗るかどうかは、型の使用説明書に、したがって準備てください★★
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7
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シリコンのマドレーヌ型の８分目まで、生地を 絞り入れる。
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9
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程よく焼き目がついたら、OK！！
(´艸｀*)❤
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10
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触れるようになったら、マドレーヌを型から外し、ケーキクーラーで、冷ます。
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11
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焼きたては、サクサク❤一晩おいたら、しっとり極上味に❤
１度焼いたら、２度美味しい❤やみつき味のマドレーヌ(^_-)-☆
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コツ・ポイント
溶き卵の温度は、４０℃位に温めるのが大切★
薄力粉＆ベーキングパウダーは、必ずふるうこと。
生地を混ぜるとき、気泡が入らないように静かに、しっかりと混ぜるコト(^_-)-☆
生地は、６時間以上 ねかすこと。
薄力粉＆ベーキングパウダーは、必ずふるうこと。
生地を混ぜるとき、気泡が入らないように静かに、しっかりと混ぜるコト(^_-)-☆
生地は、６時間以上 ねかすこと。
このレシピの生い立ち
バターを使わないで、美味しいマドレーヌが作れないか、試行錯誤しながら、辿りついた、⁑YUKI⁑オリジナルの マドレーヌレシピです❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
⁑YUKI⁑
