胡麻とニンニクが効いた鰹のタタキの漬け
Description
胡麻とニンニクがアクセントのご飯が進むスペシャルな漬けレシピ
タケ0511
材料
（2〜3人分）
鰹のタタキ
300g
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漬けダレ
おろしニンニク
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
すった白胡麻
大さじ1/2
すった黒胡麻
大さじ1/2
作り方
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1
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鰹のタタキを1cm幅に切る
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2
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漬けダレの材料を全て混ぜ合わせ鰹を浸し冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
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3
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冷蔵庫から取り出し軽く漬けダレを切って、仕上げに胡麻を振り完成。
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コツ・ポイント
おろしニンニク・生姜は市販のチューブの物でもOK。寝かせ過ぎると塩辛くなってしまうので気をつける事。
このレシピの生い立ち
他の刺身で作った漬けダレを鰹のタタキ仕様にニンニクを加えてみました。
タケ0511
