ロールケーキ
Description
ふんわりロールケーキ♡
材料
作り方
-
-
1
-
卵黄と卵白に分ける。
-
-
-
2
-
卵白に塩ひとつまみ入れてツノが立つまで泡立てる。砂糖半分を数回に分けて。
-
-
-
3
-
卵黄に残りの砂糖を入れてマヨネーズ状になるまで泡立てる。
-
-
-
4
-
卵白の中に卵黄を泡を壊さないようにふっくらと混ぜる。
-
-
-
5
-
バニラエッセンスを加えて、ふるった薄力粉を切るように混ぜる。
-
-
-
6
-
牛乳を加えて混ぜる。
-
-
-
7
-
シートをひいた天板に流し入れて、天板を上から落とし空気をぬく。
-
-
-
8
-
170度のオーブンで25分焼く。
-
-
-
9
-
熱いうちにシートを剥がし、冷めたら、生クリームを塗りイチゴを並べ、イチゴの上から生クリームをのせ、グルッと巻く。
-
-
-
10
-
巻き終わりを下にして、一晩おいてから、カットしてください。出来上がり♪
-
-
-
11
-
生地にオレンジ1個分の皮のすりおろしと分量の牛乳大さじ2の分を果汁大さじ1牛乳大さじ1にし、バニラエッセンスなしで。
-
-
-
12
-
オレンジロールケーキの完成♪
-
コツ・ポイント
メレンゲをこわさないように生地を切るように混ぜること。
仕上げは真ん中にフルーツとクリームをお山にして、一気にグルッと巻いてください。
仕上げは真ん中にフルーツとクリームをお山にして、一気にグルッと巻いてください。
このレシピの生い立ち
真ん中丸ごとイチゴのロールケーキが食べたくなっただけです。