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カボチャは厚さ1㎝位の一口大に切り、火が通るまで電子レンジにかける。(ルクエを使うと簡単)
玉ねぎ、シイタケ、ベーコンを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルでよく炒める。
②に、小麦粉を加え、まんべんなく炒める。
豆乳を加え、ゆっくりかき混ぜながら、コンソメと野菜だしを入れる。
①のカボチャを加え、とろみがつくまで煮詰める。
⑤をグラタン皿にを入れて、とろけるチーズ、粉チーズをかけ、パセリを散らす。
⑤をオーブンまたはトースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪
れぽありがとう☆とってもおいしそうですね♪