ローストポーク(ローストビーフ)

室温に戻した？肉に、
塩小さじ2を揉みこみ、
こしょう(粗びき？)をまぶす。

水を張った天板に網を乗せて、
その上に肉を乗せて、
120度で1時間焼く。

あら熱が取れるまで、そのまま放置…
冷めたら、オーブンから出す。