チョコレートムースケーキ

ゼラチンは倍量の水でふやかしておく。フライパンに板チョコを割っていれ湯煎しておく。生クリームと卵白は固くホイップしておく

板チョコが解けたら湯煎からおろし卵黄を加えて混ぜ、アーモンドプール、ココアパウダーを加え温めた牛乳を加えて混ぜる。

ゼラチンを１分レンジに掛け、２に生ホイップした生クリームと卵白を加え、すぐに溶かしたゼラチンを加えて混ぜて方に流し込む。