打ち粉不要なパン生地♪

Name: 打ち粉不要なパン生地♪
Ingredients: 強力粉 300g; 水 185cc〜190cc; 砂糖 30g; 練乳 10g; スキムミルク 10g; 塩 4g; バター 30g; ドライイースト 5g

Description

打ち粉なしでもベタつかず、手に付かない生地です♪
次の日もふわふわです♡菓子パンに♡惣菜パンに♡揚げればドーナツに♡

300g

185cc〜190cc

砂糖

30g

10g

10g

塩

バター

30g

水分は牛乳でも、豆乳でも大丈夫です。
湿度などによっても多少水分量が変わってきますので、調整しています。お友達に卵アレルギーの子が居たので、艶出しに卵を使用しなければ卵アレルギーの子供も食べれるレシピにしました♡

いろんなレシピで作ってみた結果、この量に行き着きました。
柔らかい生地だと成型しにくく、イライラする私（笑）
打ち粉なしで、ベタつかず、次の日もふわふわです♡

レシピID : 3075172 公開日 : 15/03/18 更新日 : 15/03/18