レンジで簡単♪おいしいゆず味噌

レンジで簡単♪おいしいゆず味噌
とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです^^
こんにゃくや長ネギにも合いますよ~♪
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材料 (柚子1個分)

柚子
1個
合わせ味噌
100グラム
砂糖
30~40グラム
大さじ5
大さじ4
柚子の絞り汁
大さじ1

1

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柚子をよく洗い、水気をふき取り、皮を薄くむく。(黄色い皮だけ)

2

写真

皮を細く切る。

3

丼に味噌・砂糖・みりん・酒・柚子の絞り汁を混ぜ合わせる。

4

ラップをかけ、レンジ(500w)で4~5分加熱する。ふつふつと沸騰していたらOK。私は4分で大丈夫でした。

5

丼を取り出し、ゆずの皮を加え軽くまぜる。ラップをしてレンジで2分ぐらい加熱。

6

レンジから出し、粗熱を取って保存容器に入れる。

コツ・ポイント

皮は薄くむいてください。白い部分が入ると苦みが出ます。
冷蔵庫で1ヶ月ぐらい保存可能です。

このレシピの生い立ち

今までは鍋でぐつぐつ煮ていましたが、レンジで作る方法を教えてもらい作ってみました。簡単でおいしいのでこれからはこの方法で作ります。
レシピID : 307630 公開日 : 06/12/05 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (71人)

15/12/19

写真

レンジで簡単に出来て嬉し♪焼おにぎりにふろふき大根に重宝してます

あひ0

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬

15/12/14

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簡単に出来て嬉しいです 何につけて食べようか…楽しみです☆

卵好きかっちん

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬

15/12/08

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簡単で美味しい!まだ柚子あるので、今度は作り置き用にリピします♪

☆かおりんごー☆

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬

15/11/30

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初めて作りました♡ ゆず味噌くせになりそうです(*^-^*)

たまちゃんクック

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬

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