レンジで簡単♪おいしいゆず味噌

レンジで簡単♪おいしいゆず味噌
とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです^^
こんにゃくや長ネギにも合いますよ~♪
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材料 (柚子1個分)

柚子
1個
合わせ味噌
100グラム
砂糖
30~40グラム
みりん
大さじ5
大さじ4
柚子の絞り汁
大さじ1

1

写真

柚子をよく洗い、水気をふき取り、皮を薄くむく。(黄色い皮だけ)

2

写真

皮を細く切る。

3

丼に味噌・砂糖・みりん・酒・柚子の絞り汁を混ぜ合わせる。

4

ラップをかけ、レンジ(500w)で4~5分加熱する。ふつふつと沸騰していたらOK。私は4分で大丈夫でした。

5

丼を取り出し、ゆずの皮を加え軽くまぜる。ラップをしてレンジで2分ぐらい加熱。

6

レンジから出し、粗熱を取って保存容器に入れる。

コツ・ポイント

皮は薄くむいてください。白い部分が入ると苦みが出ます。
冷蔵庫で1ヶ月ぐらい保存可能です。

このレシピの生い立ち

今までは鍋でぐつぐつ煮ていましたが、レンジで作る方法を教えてもらい作ってみました。簡単でおいしいのでこれからはこの方法で作ります。
レシピID : 307630 公開日 : 06/12/05 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (67人)

14/03/10

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蒟蒻で(^^)柚子味噌大好きヽ(^。^)丿

pyttr

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♫

14/02/08

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簡単、美味しい!何回も作ってます^_^

nothree

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♫

14/01/06

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柚子味噌最高!ホントに簡単で美味しい!

miyokomama

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♫

13/12/26

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凄く簡単にできました!大根の他焼き鳥にも付けて食べました!美味

agold

焼き鳥につけるのいいですね^^つくれぽありがとう♪

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