母から教わった味！舞茸の洋風チャーハン

Name: 母から教わった味！舞茸の洋風チャーハン
Yield: 2人分
Ingredients: 舞茸 1/2株; 玉ねぎ 1/8個; 薄切りハム 4枚; ご飯 2人分; バター 10g; ガーリックパウダー 一振り; 塩コショウ 少々; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ1/2

Description

たっぷりの舞茸を使った、バター醤油味の洋風チャーハンです。舞茸の他、シメジやエリンギ、マッシュルームなどお好みのきのこでどうぞ。

せいら758

材料（2人分）

1/2株

1/8個

4枚

2人分

バター

10g

ガーリックパウダー

一振り

塩コショウ

少々

酒

小さじ1

醤油

小さじ1/2

作り方

1

舞茸は根元を落とし、食べやすく切る。玉ネギは薄切り、ハムは角切りにする。
2

フライパンを熱し、バターとサラダオイル少々をいれ、舞茸、玉ねぎ、ハムを加えて炒める。
3

しんなりしてきたら、ガーリックパウダー、塩コショウを振る。
4

ほぐしておいたご飯を加え、酒小さじ1を振り、木べらで切るようにしながら具がまんべんなく混ざるように強火で炒めあわせる。
5

醤油小さじ1/2と、味を見て薄いようなら塩コショウを少々で味を整え、さらに炒める。
6

お皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

♪今回のポイント♪きのこはなんでもOKですが、やっぱり舞茸がおすすめです。醤油のかわりに牡蠣だし醤油を使うと、さらにおいしいです。調味料の分量は、お好みで調整してください。
☆.。.:*・゜☆.Green　House☆.。.:*・゜☆ 　 http://blog.livedoor.jp/seira758/ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪