ホタルイカと春キャベツのポン酢炒め

キャベツは洗ってざく切りに。ホタルイカは、目玉とクチバシをピンセットなどで取っておく。出来れば軟骨も。

オリーブオイルで、ホタルイカを炒め、ポンポン跳ねてきたら、キャベツで蓋を（笑）

よく炒めて、ぐるーっと2周程ポン酢をかけてざっと炒め合わせる。