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タレ△は混ぜておく
キノコは石づきを切ってみじん切り、キャベツはみじん切りにして塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水気をきる。
フライパンにサラダ油(小さじ1)をひいて熱し、キノコ類を入れて3分くらい炒め、キノコからでた水分がとんだら火を止める。
3の粗熱がとれたらボウルに入れ、豚ひき肉とキャベツを加えて混ぜる。
●を加えてさらにまぜ、4等分して円形に整え表面に薄力粉をまぶす。
フライパンに残りのサラダ油をひいて熱し、4をいれて蓋をする。5分くらい焼いて裏返し、更に3分くらい焼く。
器にもってタレ△をそえて出来上がり