ミントチーズケーキツリー☆
Description
ミントがさわやかなチーズケーキを、クリスマスツリーにしちゃいました♪とってもおいしいチーズケーキです♪フィラデルフィアのクリスマスにぴったりレシピで、クラフト賞をいただきました♪
すがみほ
材料
（7個分）
１００ｇ
砂糖
４０ｇ
８０ｇ
８０ｃｃ
大さじ３
５ｇ
大さじ２
（食緑）
適宜
アラザン、チョコスプレーなど
適宜
紙コップ
7個
作り方
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1
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紙コップで型を作ります。まず底に向かってまっすぐにはさみをいれ、さらに底部分を切り取ります。
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2
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画像のように、先端を尖らすように丸め（先端に隙間ができないように！）、2箇所（手で持ってるあたりとその反対側）をホッチキスでとめます。
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3
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耐熱容器にいれた大さじ２の水に、ゼラチンを振り入れ、ふやかします。
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4
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クリームチーズをボウルに入れ、泡だて器で練り、砂糖を加えてよく混ぜます。ここにヨーグルトを2回にわけて加え、よく混ぜます。更に生クリームを2回にわけて加え、よく混ぜます。
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5
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３のゼラチンを電子レンジで30秒～1分ほど、沸騰させないように気をつけながら、とかします。これを４のボウルに加え、ミントリキュールも加え、よく混ぜます。
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6
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これを２の型に、スプーンで流し込みます。ホッチキス芯にくっつかないように、入れてください。これをコップにたてて、まっすぐにたつようにティッシュなどで固定します。冷蔵庫で２～3時間程冷やし固めます。
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7
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冷やしたら、型を開き（無理に芯をはずさず、芯部分をはさみで切り取ってください）、お皿にあけます。アラザンやチョコスプレーなど、お好きなデコレーションをして出来上がり♪
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8
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ミントリキュール、入手しにいくいので…追加です。ミントリキュールの代わりにレモン汁大さじ１＋生クリーム大さじ２で、食緑で、似た感じに作れると思います。ミント味じゃなくなりますが…入手できない場合はこちらでお試しください♪
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コツ・ポイント
緑をきれいに出すため、今回は食黄＋食青＝緑を少し足しました。ミントリキュールが多めなので、小さなお子さんに気になる方は、大さじ1＋生クリーム大さじ２にして、食緑で色付けでもいいかと思います。より滑らかにしたい方は、型に流す前に濾すといいですが、めんどくさがりの私は省きました。kirinshaさんが、型をはずすとき、一瞬お湯につけるときれいにはがせると、アドバイスを下さいました。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好き♪フィラデルフィアクリームチーズのコンテストに応募したくて、クリスマスらしい、チーズケーキを考えました。ミントがす～っとさわやかで、とってもおいしいチーズケーキができました♪手順が多いですが、型に関してだけ。ボトムがないし、裏ごししてないので、実は簡単です♪
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すがみほ
