ホットクロスバンズ　イースターの定番

あらかじめ　大きめのボウルに小麦粉、しお、シナモンを入れて混ぜます。

牛乳を温めて、バターと砂糖を入れて溶かします。人肌まで冷めたらイーストを加え混ぜます。５分置きます。

２が泡だってきたら、１の小麦粉の入ったボウルに少しずつ入れて混ぜます。玉子、シナモン、オレンジの皮を加えよく混ぜます。

カラントを加え、全体に行渡ったら、薄くオイルを塗ったボウルに入れて２倍になるまで発酵させます。

ぎゅっとこぶしで押さえてガス抜きをし、再度ひとまとめにして　１０分休ませます。

ナイフで１２個に切り分けます。丸くボール状に成型して、薄くオイルを塗った天板、キャセロール皿に並べ　２倍に発酵させます。

焼けている間にアイシングを用意します。▼の材料を混ぜます。絞り出しても、スプーンで乗せてもどちらでも良いです。

焦げ目がきれいについて焼けたら　取り出し網に乗せて完全に冷まします。

冷めたパンの上部に十字になるようにアイシングを施します。完成です。