＊低糖質マフィン(カプレーゼ風)＊
Description
デイリーズマフィンさんの本を見て食べたくなり糖質を控えたレシピにアレンジして作りました。凄く美味しかったです。
ゆうママ＊ヘルシー
材料
（マフィン型6個(6人分)1個あたりの糖質約7g）
◎バター
90g(糖質0.2)
◎甘味料(ｽｲﾃｨｰ)
大さじ1
大さじ1(糖質0.24g)
ブラックペッパー
お好み
2個(糖質0.8g)
〇フィリップスうどん風ミックス粉
200g(糖質36.0g)
〇ベーキングパウダー又は重曹
小さじ1(糖質0.14g)
〇塩
少々
豆乳+生クリーム
140ml(糖質3.01g)+生クリーム10ml
10g6枚(糖質0.58g)
丸いカマンベール1/12(糖質0.45g)
バジル(粉末)
少量
イタリアンパセリ
少量
マヨネーズ
10g(糖質0.45g)
作り方
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1
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ボウルに◎を入れ、白っぽくなるまで泡立てたらヨーグルトを入れしっかり泡立てる。
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2
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ブラックペッパーを加えて混ぜて溶いた卵を3回目に分けて加えてそのつど混ぜる。
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3
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〇の粉類を3回に分けてそのつどゴムベラでさっくりと混ぜる。豆乳を半分加え混ぜる。
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4
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〇に残りの豆乳と生クリームを加え最後に粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。
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5
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型に生地をカップの高さに入れトマト、タマゴ、カマンベールチーズをのせてマヨネーズをかけてバジルの粉末をかける
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6
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最後にイタリアンパセリをのせて190℃に温めたオーブンで20分～30分焼く。焼き加減は調節して下さい。
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7
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粗熱を取り型からはずして出来上がり‼
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8
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デイリーズマフィンさんの出版された本です。参考にさせて頂きました。著者の古家和行さんの了解済みです。
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9
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小麦粉の代わりにフィリップスのうどんミックス粉を使いました‼糖質70%OFFになります。
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10
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次の日の朝に温めて美味しく頂きました。温めは10秒ほどで十分です。
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材料の糖質は全部の量のものなので足して6で割って1個あたりの糖質量になります。
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ミックス粉、バター、甘味料、ベーキングパウダー、卵、ヨーグルト、塩こしょうはおかず系マフィンの基本材料です。具を代えて
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作りたての写真です！
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3/24 生クリーム10ml追加しました。
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※その日に食べれない分は1個ずつラップをして乾燥を防いで下さい。食べる時に軽く温めて食べて下さい。
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コツ・ポイント
粉類を混ぜる時はサックリ混ぜるのがコツ‼
このレシピの生い立ち
デイリーズマフィンという本を参考に材料を低糖質なものを使って作ってみました。糖尿病や糖質を控えている方も食べれるように。レシピを載せる事は著者の古家和行さんの了解を得ています！
ゆうママ＊ヘルシー
