2分で出来る、のらぼうのマヨ胡麻和え
Description
「のらぼう」と言う野菜を、産地直送市場で初めて見ました。アブラナ科の植物で栄養価が高いそうです。苦味は少ないです。
dollyosaka
材料
（二人分）
作り方
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1
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ポットのお湯を沸かして、塩ひとつまみ入れ、3cmぐらいずつ切ったのらぼうを入れ茹でます。茎が硬いので1分ぐらい。
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2
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ザルにあけて、ゴマとマヨネーズと砂糖であえます。
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コツ・ポイント
この野菜は茎が硬いので、ほうれん草茹でる時より少し長い目に茹でた方が良いです。鮮やかな緑色になります。江戸時代この野菜は飢饉から人々を救ったそうです。
このレシピの生い立ち
生産者から教わった方法です。バターで炒めても良いそうですが、マヨネーズを入れたかったので茹でました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
