目指せ六●亭＊レーズンバターサンド

[サブレ作り]
●印の粉類は、一緒にふるっておく

オーブンは予熱 190度

室温で柔らかくしたバターにはちみつを加えて、泡だて器でふわっと混ぜる。

２のボウルに卵黄を加え混ぜ、ふるった粉類も加えたら、ヘラでさっくり混ぜる

厚さ2〜3ミリ、12枚にカットする。袋を切って袋の上でカットすると楽です。※ジッパー袋は18×20cm位でした

190度で8〜9分焼く。蜂蜜入りで焦げやすいので注意！
焼きたては柔らかいので、触らないでよく冷ましておく。

[バタークリーム作り]
バターは室温。
チョコは湯煎でとかしておく。

ラムレーズン、ラム酒も加えて、出来上がり！

冷ましたサブレに挟んで完成です♡

おまけ[簡単ラムレーズンの作り方]

熱湯をかけてお湯を切ったレーズンに、ラム酒をひたひたに注いで…

①冷蔵庫で一晩寝かせる
あるいは
②ラップをかけて、レンジで３０～４０秒チン

すぐ使いたいときは②のレンジが便利♪