フレンチトースト 苺の赤ワインソース

苺の赤ワインソースをつくります。
苺は5mm角に切る。

小鍋に赤ワインと苺を火にかけグラニュー糖を加え赤ワインが半分くらいになるまで煮詰めていく。

軽くとろみが出てきたらレモン汁を加え器に移して粗熱をとる。

バゲットにしっかり染みこませる。バゲットの両面にグラニュー糖を薄くふっておく。

フライパンに弱火でバターを溶かしバゲットを並べ、両面をこんがり焼く。焦げやすいので注意する。

皿に並べソースをかけ、お好みで生クリームをあしらって完成。