残ったカレーでマッシュポテトグラタン
作り方
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1
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じゃがいもを洗い、半分に切って、スチーマーに入れて、レンジで蒸します。(茹でてもいいです。)
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2
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じゃがいもは、熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れて潰します。
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3
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ココットに、潰したじゃがいもを入れた上に、残り物のカレーをかけて、その上からチーズを乗せます。
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4
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200℃のオーブンで15分くらい焼いて、上のチーズがグツグツしてたら出来上がり。
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コツ・ポイント
カレーは、煮込んで野菜も溶け込んでいるくらいの方が、マッシュポテトと馴染みます。
コストコのマッシュポテトでも作ってみました。バターや牛乳を入れずに、お湯で伸ばしただけの方が、じゃがいもの味がしっかりしてカレーとよく合います。
コストコのマッシュポテトでも作ってみました。バターや牛乳を入れずに、お湯で伸ばしただけの方が、じゃがいもの味がしっかりしてカレーとよく合います。
このレシピの生い立ち
またカレー?!って言われないように、残り物カレーの新しい食べ方を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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