水菜大量消費！水菜とじゃこの超簡単サラダ

水菜は洗って食べやすいように5センチくらいに切ってボールに入れる。この時、茎の太い部分をボールの下のほうに入れておく。

水菜にふんわりラップをして600Wのレンジで30秒加熱し、一旦取り出し水菜を混ぜて再度30秒加熱する。軽く絞っておく。

油揚げは焼いてパリパリにして、横半分、幅3ミリ程度の細切りにする。
私は魚焼きグリルの弱火で5分ですが、トースターでも。

水菜に油揚げ、ちりめんじゃこ、4を入れてザッと混ぜる。
お皿に盛って出来上がり〜！