八尾若ごぼうとあさりの炊き込みご飯

八尾若ごぼうとあさりの炊き込みご飯の画像

Description

大阪府八尾市特産「八尾若ごぼう」とあさりを使った簡単炊き込みご飯です。八尾市啓発協では八尾の農家さんを応援しています。

材料 (4人分)

八尾若ごぼう(軸・根)
約100g
2合
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
炊飯器の分量

作り方

  1. 1

    写真

    八尾若ごぼうの根をささがきにします。

  2. 2

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    八尾若ごぼうの軸は約2センチごとに小口切りにします。

  3. 3

    あさりは塩出しし、水洗いしてざるに上げ、水を切ります。

  4. 4

    洗ったお米を炊飯器に入れ、八尾若ごぼうの根・軸、調味料、水を分量どおり入れ、あさりを殻ごと入れ、スイッチを入れます。

  5. 5

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    炊き上がったら全体を混ぜて完成です。

コツ・ポイント

アク抜きなども必要なく、炊飯器に入れるだけの簡単料理です。

このレシピの生い立ち

大阪府八尾市で愛され、春の訪れを告げる野菜「八尾若ごぼう」を手軽に味わっていただこうと、公認レシピを作成いたしました。
八尾市内のレストラン「occhiali oga(オッキャーリ オガ)」、小川シェフにご協力いただきました。
レシピID : 3084632 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ちゃちゃまる26
剥き身のあさりを使いました!春を感じる炊き込みご飯♡とっても美味しかったデス✨
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sweetpizzicato
むきあさりで!一緒に入れて炊くだけなのでとても簡単でした。若ごぼうが春の味で美味しかったです♬
初れぽ
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あやましゃ
水の代わりに お出汁で炊きました。美味しかったです。リピします。

ありがとうございます。八尾若ごぼうをこれからもご贔屓に。