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春雨の酢の物

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簡単美味しい酒のつまみに合う

材料 （春雨40g、乾燥ワカメ一つまみ）

鳥むね肉100g
錦糸卵２個分
ハム4枚細切り
きゅうり一本

作り方

  1. 1

    鳥むね肉は茹でて裂いておく。春雨茹でて半分にカット、きゅうりは輪切りにしておく

  2. 2

    ボールに水50cc、酢100cc、砂糖大さじ２、濃口醤油、薄口醤油大さじ１づつ、ごま油少々入れ、合わせておく

  3. 3

    調味料の入ったボールにきゅうり、ワカメ、ハム、鳥むね肉、錦糸卵入れ、いりごまを入れて出来上がり

コツ・ポイント

乾燥ワカメは戻し過ぎないように、硬めでok
きゅうりも塩揉みなしで、そのままいれる。
ザックリ合わせてしばらくおいて味を見る
春雨のカロリーが気になる方は、白滝でもいけますよ

このレシピの生い立ち

デュラン賄いメニュー1
レシピID : 3085208 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/03/24

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デュラン２００３
春雨の酢の物
by デュラン２００３