豚丼@ロコモコ風

豚肉、片栗粉、酒、塩を混ぜ込み、少し置いておく。

フライパンでサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加える。

ニンニクの香りがしてきたら、1を加え、白くなるまで弱火で炒める。

全体に火が通ったら、●の材料を加え、再度蒸し焼きにして終わり。

★ポーチドエッグ→鍋に水を沸騰させて、必要分の生卵をそっと割り入れ、蓋をして5分。取り出すときもお玉でそっと。

★水菜→3cm程度に切る。
★他の野菜も合わせて切る。