キャラメリゼ★バナナケーキ

バナナ一本を輪切りにする。
フライパンにグラニュー糖をしき、輪切りにしたバナナをのせて強火で焼く。

バナナの周りのグラニュー糖が溶けて、煙で茶色くフツフツしてきたら火を止めてバナナを裏返す。

常温に戻したマーガリンに、砂糖を入れて良く混ぜる。

オーブンを180℃に温める。
バナナをフォークで潰して、4.に加えて混ぜる。ラム酒、ホットケーキミックス粉を入れ混ぜる。

パウンド型にバターorマーガリンを塗り、生地を流し込み、キャラメリゼバナナを上にのせてオーブン180℃で35分焼く。

焼き上がったら、粗熱をとり型から外す。