花粉症対策!簡単!しじみの炊き込み御飯

花粉症対策!簡単!しじみの炊き込み御飯の画像

Description

紫蘇やしじみは花粉症に絶大な効果があり!見た目は地味ですが旨味たっぷり!塾のお弁当に受験生の息子の為に考えたレシピです。

材料 (4〜5人分)

珍味しじみ
40g
生姜の千切り
30g
紫蘇 千切り
数枚分
塩魚汁
5CC
みねたから本味醂
30CC
料理酒 旬味
30CC
有機丸大豆醤油
5CC
昆布茶
少々
三合

作り方

  1. 1

    写真

    材料をはかります。

  2. 2

    写真

    お米をとぎ、通常の水の量より気持ち控えめに水をいれて、炊飯器にセットします。

  3. 3

    写真

    炊飯器の中に珍味しじみを投入します。

  4. 4

    写真

    生姜を千切りにして、炊飯器に投入します。

  5. 5

    写真

    調味料も全て投入し、炊飯器を炊き込みにセットします。しばらくまつと、炊き上がりました。(^^)さっくりと混ぜます。

  6. 6

    写真

    紫蘇の千切りと白いりごまを散らして出来上がりです。
    旨味がぎっしりで、食欲が進みます。(^^)

  7. 7

    写真

    お弁当にも!今回は、茹でピーマンの千切りを乗せてます。

  8. 8

    写真

    余談ですが、花粉症の方は、トマトやズッキーニなどは生だとアレルギーをおこしやすいので、ラタトゥイユなど、加熱調理します。

コツ・ポイント

珍味しじみは 乾物屋さんか、大手スーパー もしくは地元の農協などで取り扱いがあるようです。そのまま食べても美味しく、スープに加えても旨味たっぷりで美味しい食材です。

このレシピの生い立ち

アレルギーや花粉症は 肝臓の解毒機能が弱い事が原因との事。肝臓には外から入ってきた有害物質や体内の老廃物を解毒し体外に放出してくれる機能がありますがこれが弱っていたりするとアレルギーの症状起きることがあります。しじみのパワーで機能回復!
レシピID : 3087022 公開日 : 15/03/25 更新日 : 15/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート