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キャベツはよく洗い水をきって一口大にちぎり、皿に盛る。
ニンニクの芽をとりスライスする。ベーコンは短冊切。アンチョビはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルと2の材料を入れて弱火でじっくり炒める。
カリカリに炒まったら、ニンニクとベーコンをキャベツの上に乗せる。
フライパンの火を止めはちみつと白ワインビネガーを加えよく混ぜる。味見をして塩でお好みで加える。4にかける。
最後にブラックペッパーをふりかけて出来上がり。