白玉みつ豆
『あしたになれば。』
作り方
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1
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①寒天
水を入れた鍋に寒天を入れ、よく混ぜながら沸騰させる。
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2
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沸騰したら砂糖を入れ、半分に分ける。
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3
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片方はそのままで、もう片方はグレナデンを入れる。
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4
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冷蔵庫に入れて固まったら、適当な大きさに切る。
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5
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②白玉
白玉粉をボールに入れ、水を少しずつ入れながら耳たぶ位の固さまでこねる。
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6
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①、②が用意できたら、器に盛り、小倉あんを適量のせ、黒みつをかける。
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コツ・ポイント
グレナデンがなければ、食紅を少々使ってみて下さい。また、白玉を作る際の水の分量は、実際に確かめながらゆっくり入れてください。
このレシピの生い立ち
カフェ峯屋さんのご協力のもと、レシピを再現していただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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『あしたになれば。』
