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ちくわは、1㎝の斜め切りにする。
ピーマン類は、縦5㎜幅に切り、さっと塩ゆでする。
しらす干しは、さっと熱湯をかけ、乾煎りする。
鍋(フライパンでも^^)ごま油を入れ、香りが出たら、ちくわを加えて炒める。
④にしらす干しを加えて、三温糖、酒、濃い口しょうゆ、みりんをまわし入れて炒める。
水気を切ったピーマンを加え、さっくりと混ぜたら出来上がり!