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タイ風バーベキューチキン

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Description

鶏手羽、好きですか？鶏肉は手羽がいちばん美味しい！というのが持論の私。「塩をふって、ただ焼いただけ」っていうのもいいけど、たまにはちょっとエスニックな香りで味わうのもおすすめです。パーティーやアウトドアにもどうぞ。
※残ったマリネ液でつくる副菜も紹介

材料 （2～3人分）

鶏手羽先
10本
にんにく
2かけ
サラダ油
1／2カップ
ナンプラー
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
こしょう
適宜
コリアンダーシード
20粒程度（お好みで）
ターメリックパウダー
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはつぶして、みじん切りに。コリアンダーシードもつぶす。上記の調味料すべてとサラダ油をボールで合わておく。

  2. 2

    写真

    鶏手羽肉を１に30分程度つける。あとは、焼くだけ。フライパンでも大丈夫だけど、網焼きがおすすめ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 309 公開日 : 99/05/27 更新日 : 99/05/27

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タイ風バーベキューチキン
by norikom