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ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆

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Description

毎週土曜の朝はホットケーキな我が家。お店みたいなふわふわ目指して研究中です。現在これが1番ふわふわに膨らんで美味しいです

材料 （ホットケーキミックス200gの作り方）

上白糖
大さじ3
片栗粉
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ2
薄力粉
200gになるまで
■ ☆ホットケーキの分量☆
ホットケーキミックス
200g
たまご
2個/もっちりなら1個
牛乳
110ml/もっちりなら100ml

作り方

  1. 1

    薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをビニール袋などに入れてシャカシャカ混ぜておく

  2. 2

    卵と牛乳をボールに入れてかき混ぜる

  3. 3

    2回に分けてホットケーキミックスを2に入れて菜箸で切るようにかき混ぜる。ダマがなくなるくらいまでしっかりと。

  4. 4

    15分くらい常温で寝かせておく

  5. 5

    写真

    ホットプレートを温めて焼く。
    焼きあがるとこんなに膨らんでふわふわ！

コツ・ポイント

よくあるレシピは泡立て器で混ぜますが、菜箸で混ぜるとよく膨らみます。ダマはボールの淵で潰して切るように混ぜること。
生地がもったりして垂らしたら跡が残るくらいがちょうどいい柔らかさ。

このレシピの生い立ち

我が家のホットケーキを極めるために覚書です。400gのホットケーキミックスで作ってもペロリとなくなります。
レシピID : 3090580 公開日 : 15/03/28 更新日 : 15/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月3日
初れぽ
写真
翔舞ママ
息子の晩御飯に♪ ふわふわで美味しい(^^)

ふわふわといっていただけ嬉しいです！初つくレポ感謝です！

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( )
鈴ちゃんママゆっこ
ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆
by 鈴ちゃんママゆっこ