シーフードチヂミ
クックFI3VI1☆
作り方
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1
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冷凍シーフードを解凍し、ペーパータオルで水気を切る。にんじんはスライサーなどで長さ5㎝の細切り。にらは長さ5㎝に切る。
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2
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ボールに卵を入れ、フォークで卵白を切るように溶きほぐす。小麦粉と水大さじ4を加え、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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3
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シーフード、にんじん、にらを入れ、大きく混ぜる。
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4
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フライパンにごま油大さじ1/2を弱火で熱し、3の生地を入れる。フライパンよりひとまわり小さいふたをして5分ほど蒸し焼き。
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5
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ふたをかぶせたままフライパンごと返し、ふたに生地をのせ、そのまま生地をフライパンにすべらせるように戻す。
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6
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生地の外側にごま油大さじ1/2を回しかける。再びふたをし、さらに5分ほど蒸し焼きにする。
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7
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火からおろして食べやすい大きさに切る。たれを作る(☆調味料を混ぜる)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
メモ
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クックFI3VI1☆
