超簡単!材料2つでアイスボックスクッキー

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Description

ホットケーキミックスとバターを混ぜるだけ。超簡単なのに、びっくりするほど口溶けのよいサクサククッキーができます☆

作り方

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    分量のマーガリンとホットケーキミックスを準備する。(小分けされている物なら、計りも必要なし!)

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    室温にもどしたマーガリンとホットケーキミックスを手で混ぜ、ひとまとまりにする。

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    生地をラップにのせ、長さ30cmくらいの棒状にし、冷凍庫で一晩ねかせる。(アルミホイルの箱にいれると簡単)

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    3を包丁で5mmくらいの厚さに切り、オーブン皿に並べる。溶き卵(分量外)を塗ると、仕上がりがきれい。

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    180℃に予熱したオーブンで、12〜15分焼く。

コツ・ポイント

冷蔵庫から出してすぐのマーガリンを使う場合は、電子レンジに30秒かけるとよいです。
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を加えてもよいです。
生地を包丁で切る時、少し室温に戻して切ると、割れにくいです。割れてもくっつけて焼けば、ひっつきます。

このレシピの生い立ち

子どもと手軽に作られるお菓子を考えました。
レシピID : 3094046 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/05/08

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