カラメルバナナケーキ

カラメルソースを作ります。鍋に砂糖を入れて水を加え、そのまま揺すりながら熱してカラメリゼさせます。茶色く焦げて来たらすぐにケーキ型に流し込みます。

バナナ3本を3〜4等分して、縦に薄く2〜3等分して、カラメルの上に並べて、型に敷き詰めます。開いた所に小さくくだいた胡桃をいれてすきまを埋めます。

生地をつくります。ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に混ぜます。ブラウンシュガーを加えてさらに白っぽくなるまでふんわり混ぜます。

バナナを敷き詰めた型の上に流し入れて180℃のオーブンで40〜50分焼きます。

焼き上がったら取り出して、あら熱がとれたらひっくり返して型から取り出し、切り分けていただきます。