☆冷凍庫de白菜漬☆
★miya★
作り方
-
-
1
-
白菜をザクザク食べやすい大きさに切ります。
人参は千切りに、さきいかは大きければ小さくしておきます。
-
-
-
2
-
ジップロックに白菜と塩、だしの素を入れ、シャカシャカして万遍なく混ざるようにします。
-
-
-
3
-
2の中に、人参・さきいか・刻み昆布・シラス（じゃこ）・輪切り唐辛子を入れて、均一になるように混ぜたら冷凍庫へ…。
-
-
-
4
-
一晩凍らせたら翌朝冷蔵庫へ。自然解凍して食べてくださいね(^_^)
塩分によってはガチガチに凍りませんが、味はシミシミ♡
-
-
-
5
-
解凍途中で時々揉みこむと更に味染みがいいです。
解凍すると水分が出てくるので漏れないよう注意です！
-
-
-
6
-
乾物とシラスの塩分も考えて控えめにしてますが、塩はお好みで増やしてOKです。
食べきりサイズでご利用ください♫
-
-
-
7
-
塩→塩麹大さじ1~にしても美味しいよー(^▽^)/
-
コツ・ポイント
さきいかとシラス（じゃこ）にも塩分があるので少し塩少なめにしてます。その辺はお好みでどうぞ♫
シャキシャキではなく、くたーっとした漬物です。
塩は全体に行きわたるようにしてください。
シャキシャキではなく、くたーっとした漬物です。
塩は全体に行きわたるようにしてください。
このレシピの生い立ち
友達が白菜を冷凍して使うというので、早速試したところ美味しかったので、材料変えて漬物にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
★miya★
