暑い日にも食欲UP冷汁！ごま汁うどん☆
Description
暑い日や、食欲ない時にも美味しくて箸が止まらなくなります(^○^)ゴマの風味と味噌の風味で食欲UP！夏に定番の味です☆
アユッキー☆
材料
（たっぷり2人分）
作り方
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1
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フライパンでごまを炒る。
焦がさないように、フライパンを振りながら全体に香りがたつまで。ぷちぷちと音がします。
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2
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すり鉢で炒ったごまをとにかく擦る！（今回うちは白ごま、黒ごまを混ぜましたが、どちらでも問題ありません）
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3
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すり鉢の中に味噌を入れて、ごまと合わせながら擦る。
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4
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出汁を少しずつ入れて味噌を溶かしながら擦る。出汁があったかいと味噌が溶けやすいです。
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5
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④の時点で味の調整をします。
うどんと食べるので少し濃いめがオススメですが、お好みの味にして下さい。
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6
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薬味と一緒に冷製うどんでどうぞ(^○^)
ネギよりも、ミョウガや大葉がおすすめです！
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7
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うどん以外にも、熱々ご飯にも、冷や飯にも、、、何でも美味しいです(^○^)
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8
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★たくさんのマイフォルダ登録ありがとうございます*\(^o^)/*★
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コツ・ポイント
味付けは好みにするので、分量が『位』ばかりでごめんなさい(>_<)味噌を最初からドンと入れないで、出汁で溶かしながら整えて下さい。
ゴマは金ゴマだとより味がしっかりしますが、高いので普通のゴマでオッケー！
しっかりすり鉢で擦ってね。
ゴマは金ゴマだとより味がしっかりしますが、高いので普通のゴマでオッケー！
しっかりすり鉢で擦ってね。
このレシピの生い立ち
実家では暑くなってくる初夏から夏場に定番で出るメニューでした(^○^)旦那は知らなかったのですが、どうやら横浜の一部地域の郷土料理なようです。
こんな美味しいのに皆んな知らないなんて勿体無い！ぜひ食べてみて下さい〜！！
こんな美味しいのに皆んな知らないなんて勿体無い！ぜひ食べてみて下さい〜！！
アユッキー☆
