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糸こんナムル

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Description

こんにゃくと野菜で美味しくヘルシーなレシピです♪

材料 （4人分）

生芋糸こんにゃく
1袋
ほうれん草
150g
人参
100g
醤油
大さじ1と1/3
砂糖
大さじ1/2
白ごま
大さじ1
塩
少々
おろしにんにく(チューブ)
少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて水気を絞り、5cm程度の長さに、人参は5cmの細切りにして茹でておく

  2. 2

    写真

    こんにゃくは袋からザルに開け、井の字に切った後、軽く塩揉み(分量外)をして5分ほど置く。その後、塩を洗い流し水気を切る

  3. 3

    写真

    ボウルに②の野菜と調味料類を加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    暫く味を馴染ませた後、器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

・匂いが気になる方はおろしにんにく抜きでどうぞ
・白ごまをすりごまに変えると、更に香り良く仕上がります。
・生芋糸だけでなく、しらたき等でも美味しく作れます♪

このレシピの生い立ち

煮物に使いがちな糸こんにゃくですが、このような副菜レシピにもお使いいただけます。季節の野菜と糸こんにゃくで、不足しがちなビタミンや食物繊維を美味しく摂取出来ます。
レシピID : 3096716 公開日 : 15/04/01 更新日 : 15/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2015年5月21日
写真
ねじまきどり０１０３
サラダ感覚でいただけました！プラス一品にいいですね！
2015年4月13日
初れぽ
写真
ねじまきどり０１０３
人参無しで作りましたが、ヘルシーなのに食べ応えあり美味しいです。
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haradafood
糸こんナムル
by haradafood