2歳の誕生日ケーキ 手のひらサイズ三段

ヨーグルトクリームを作る為ガーゼやしっかりしたキッチンペーパーでヨーグルトの水切りを作る。冷蔵庫で半日から一晩程放置。

ホットケーキ生地を作って焼きます。私が使ったHMは1パック200g入りで今回のケーキを作るには多いので半量を使用。

HMはメーカーによって卵や牛乳の分量が違うと思うので、粉に対して他の材料の分量も半分にしてホットケーキ生地を作ります。

私は一袋に対しての分量が卵1個でしたが、卵を半量残すのも分けるのも面倒だったので丸々1個使いました。なので液は少し緩め。

直径3㎝以上〜10㎝程のホットケーキをどんどん焼いていきます。15枚程出来ました。
3サイズ程の大きさを作成。

大中小の3サイズをそれぞれ２枚1組で使うので、6枚は必要。
全部同じ大きさで焼いて型抜きでサイズ調整しても大丈夫です。

水切りしたヨーグルトに砂糖か蜂蜜などで甘みをつける。甘過ぎにならない様に少しずつ味を見ながら入れて下さい。

苺を1つ1㎜程の薄さにスライスします。

大中小の大サイズのホットケーキの一枚に片面にヨーグルトを薄く塗りスライスした苺を乗せ、上からヨーグルトクリームを薄く塗る

12に同じ工程を中サイズ、小サイズと上に上に重ねて全サイズをクリームでくっ付けて三段ケーキを作る。

13を全てヨーグルトクリームでコーティングする。
私はバターナイフを使ってコーティング。ステーキナイフ等を使ってもOK

最後にカットフルーツや苺を飾り、チョコペンでメッセージを書いて出来上がり。