簡単＊抹茶プリン
さぶ餅
作り方
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2
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小鍋に分量の牛乳を入れて温める。小さな容器に抹茶を入れておき、温めた牛乳のうち大さじ１程度を加えてよく混ぜて溶く（画像）。
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3
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小鍋に2を戻し入れて混ぜ、抹茶ミルクを沸騰直前まで温める。沸騰させて膜が貼ってしまわないように注意。
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4
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温めた3を1に少量ずつ加え混ぜる。天板の1/3程の高さまで水（注：お湯ではないです）を張っておく。
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5
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４の玉子液を茶こしなどで2〜3度漉して容器に等分に流し入れる。用意した天板に容器を並べ、予熱が完了したオーブンに入れて約30分蒸し焼きにする。
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6
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蒸し上がったらあら熱を取り、ラップや蓋をして冷蔵庫で冷やす。
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7
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【追記】ゆであずき等、甘めのトッピングをする場合は砂糖２５gで充分だと思います。
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コツ・ポイント
✿大きめの玉子（※）を使用する場合は、牛乳を大匙１程増やすか、焼成時間を少し短めに。オーブンから取り出してみて、表面（中央）が少〜し「ふるふる」の状態がベスト。
このレシピの生い立ち
✿『カフェオレプリン/281735』『簡単＊シンプル＊紅茶プリン/284739』の抹茶バージョン。
さぶ餅
